В связи с тем что на улице стоит жара и есть практически ничего не хочется, хочу предложить лёгкий летний салат. Он очень простой в приготовлении, а продукты необходимые для него действительно с легкостью можно найти в холодильнике.

Итак, нам понадобится :

• Молодой картофель (где-то 300г)
• 3 яйца
• 2 огурца
• 2 помидора
• Зеленый лук
• Майонез
• Соль

Молодой картофель нужно очистить, отварить и нарезать ломтиками.

Огурцы и помидоры мы также нарезаем ломтиками.

Лук нужно мелко порубить.

Яйца режем мелкими кубиками.

Все ингредиенты перемешиваем, добавляем соль и заправляем майонезом.

Салат готов к употреблению.

Смачного!

В этом разделе мы поговорим о вкусовых качествах, хранении, замораживании, консервировании и кончно же о выращивании некоторых разновидностей трав в домашних условиях. Давайте начнем с королевы трав – Петрушки так как, она используется практически во всех блюдах которые мы с вами готовим.

Петрушка

Вкус. У петрушки свежий, пряный вкус и терпковатый запах, она бывает с кудрявыми и гладкими листьями, причем сорта с гладкими листьями намного ароматнее.

Применение. Петрушка считается универсальной пряностью, которая подходит к огромному количеству блюд. Её добовляют в салаты, блюда из овощей, яиц, рыбы, мяса и птицы, а также зеленое сливочное масло. Кудрявую петрушку в основном применяют для украшения и оформления блюд.

Хранение. Петрушку лучше хранить в замороженном виде так как при высушивании туряется большая часть аромата. Для этого мелко нарезанную траву разводят не большим количеством воды и замораживают кто в чем, (кстати очень удобно пользоваться емкостями для заморозки кубиков льда).

Выращивание. Петрушку каждый год высевают и выращивают на огороде или в саду на солнечном месте. Также её можно выращивать в ящиках для цветов или в горшке ( для тех кто живет в квартире, или для тех кто желает чувствовать аромта петрушки круглый год.).

Совет. Петрушку лучше использовать в свежем виде, так как при обработке теряется витамин С.

Укроп

Вкус. Свежий укроп имеет душистый и ароматный запах, похожий на запах тмина или фенхеля. Больше всего у укропа аромата содержится в его семенах.

Использование. Укроп можно использовать как свежим, так и сушенным, семена тоже очень не плохие, они могут быть как целые так и в молотом виде. Веточки свежего молодого укропа подходят ко всем видам салатов, ну и конечно же для блюд из мяса и рыбы. Цветки и семена укропа используются в основном для приготовления различных видов маринада. Также очень вкусно запеченное в горшочках мясо посыпанное семенами укропа.

Выращивание и хранение. Укроп как и петрушку можно выращивать в квартире в ящиках для цветов на подоконнике. Свежий укроп также хорошо подходит для замораживания (процедура та же что и с петрушкой). Семена хранят хорошо высушенными в герметично закрытой емкости в прохладном темном месте ( например в кладовой).

Совет. Укроп лучше добавлять уже в готовое блюдо так, как от высокой температуры он становится серым, хотя и не теряет своего аромата.

В связи с целой серией праздников занялась приготовлением всевозможных салатов. Буду по мере возможности, так сказать, отчитываться)).

Что ж, начнем. Первым на очереди оказался салат, название которого вынесено в заголовок. Что не удивительно, правда? :)

Для приготовления данного блюда требуется:
- 300 г ветчины;
- 3 помидора;
- 2-3 соленых огурца;
- 1 яблоко;
- 2 яйца;
- 4 ст. ложки консервированного горошка;
- 3 ст. ложки сметаны;
- 1 ст. ложка сахара;
- карри, перец черный молотый, соль.

Для начала, чтобы не терять времени, нужно отварить яйца (мне повезло у меня были готовые – пасхальные). Тем временем режем ветчину кубиками, кстати можно брать не обязательно ветчину, к примеру колбаса в виде ветчины тоже подойдёт. Помидоры режем так как удобно чтобы получились небольшие кусочки, но не кубики (слишком маленькие), высыпаем их в отдельную посудину, посыпаем солью, черным молотым перцем и ставим в прохладное место минут на 6. Огурцы нарезаем соломкой. Яблоко! Вообще по рецепту положено натереть на тёрке, но я резала соломкой так как после тёрки получается просто кашица. Так, между прочим, это мой первый салат с добавлением яблока, раньше мне казалось что это не вкусно и я старалась его избегать, но я очень ошибалась, получилось очень даже ничего! Далее, добавляем горошек. Следует отметить что добавлять нужно именно 4 ст. ложки, а не всю баночку (что я сотворила), потому что его будет много и он будет забивать вкус некоторых ингридиентов. И на конец-то, чем мы будем заправлять наш салат: берем яйца и режем их на мелкие-мелкие кубики, добавляем сметану и вымешиваем сначала отдельно до получения более менее однородной массы. После того как все на месте, нам осталось посолить, посыпать карри, залить заправкой и хорошенько вымешать.

Совет:
Не всем нравится в роли заправки сметана, и я в их числе, поэтому можно использовать майонез, мне кажется так даже вкуснее. Чтобы уточнить с чем лучше возьмите пару ложек ингидиентов и вымешайте отдельно со сметаной, и отдельно с майонезом. Так вы точно не промажете выяснив с чем вкуснее и не испортите основную массу салата.

Приятного вам аппетита!

Привет всем кто любит вкусно поесть!

Это будет блог о вкусной и, к сожалению, не всегда здоровой и полезной пище… или наоборот :) Надеюсь, он будет полезен тем, кто, к примеру, собирается отметить праздник или просто порадовать свой желудок. Итак, меньше слов, больше дела! Поехали! ;)

P.S. Так как это мой первый блог, не судите строго.